In qualità di direttore musicale dell'Opéra de Paris dal 2009 e direttore principale della Wiener Symphoniker dalla stagione 2014/15, Philippe Jordan è considerato uno dei direttori d'orchestra più affermati e richiesti della sua generazione. Dal 2020 è stato nominato direttore musicale della Staatsoper di Vienna.
La carriera del Maestro Jordan sul podio è iniziata allo Stadttheater di Ulm, in Germania, nella stagione 1994/95. Dal 1998 al 2001 Jordan è stato assistente direttore d'orchestra e Kapellmeister sotto la direzione di Daniel Barenboim alla Staatsoper Unter den Linden di Berlino. Dal 2001 al 2004 è stato direttore principale del Teatro dell'Opera di Graz e dell'Orchestra Filarmonica di Graz, in Austria. Durante questo periodo, Jordan ha anche debuttato in molti dei più importanti teatri d'opera e festival internazionali, tra cui il Metropolitan Opera e la Houston Grand Opera, i festival di Salisburgo, Aix-en-Provence e Glyndebourne, nonché la Royal Opera House Covent Garden, la Staatsoper di Vienna, la Bayerische Staatsoper e il Festspielhaus di Baden-Baden. Dal 2006 al 2010, Jordan è stato Direttore Ospite Principale della Staatsoper Unter den Linden di Berlino e nell'estate del 2012 ha debuttato al Festival di Bayreuth dirigendo una produzione di Parsifal. Come direttore d'orchestra sinfonica, il Maestro Jordan ha collaborato con orchestre di fama internazionale.
Nel suo lavoro con l'Orchestra Sinfonica di Vienna, il Maestro Jordan ha sviluppato cicli completi delle sinfonie e dei concerti per pianoforte di Beethoven (insieme alle grandi opere orchestrali di Béla Bartók) e delle sinfonie di Schubert. Inoltre, ha lavorato a un ciclo delle grandi messe e oratori di Johann Sebastian Bach. Nella stagione 2016/17, ha diretto l'orchestra nell'esecuzione integrale delle sinfonie di Beethoven al Musikverein di Vienna. A questo ha fatto seguito, nella stagione 2017/18, un ulteriore ciclo di sinfonie di Beethoven alla Konzerthaus di Vienna, insieme a un progetto in tre parti dedicato a Bruckner, in cui le sinfonie n. 7, 8 e 9 del compositore saranno presentate in dialogo con opere classiche del periodo moderno di compositori come Kurtág, Ligeti e Sclesi.
Dopo il successo riscosso all'Opéra de Paris nella stagione 2016/17 con Samson et Daliah, Les Contes des Hoffmann, Lohengrin e Così fan tutte, il Maestro Jordan proseguirà il suo incarico di Direttore Musicale con le produzioni di Pelléas et Mélisande, Don Carlos (in lingua originale francese), Benvenuto Cellini e Parsifal.
Tra le sue registrazioni con l'Orchestra Sinfonica di Vienna figurano quelle della Sinfonia n. 6 "Patetica" di Čajkovskij (settembre 2014) e delle Sinfonie n. 7 e 8 di Schubert (agosto 2015). È prevista la realizzazione di una registrazione di tutte le sinfonie di Beethoven, che dovrebbe essere completata entro la fine del 250° anniversario della nascita del compositore, nel 2020.