David Garrett nació como David Bongartz el 4 de septiembre de 1980 en Aquisgrán, Alemania, hijo de un jurista alemán y una primera bailarina estadounidense. Desde muy temprana edad, David Garrett demostró su pasión y profundo amor por la música.
Garrett comenzó a aprender a tocar el violín a los 4 años y se matriculó en el Conservatorio de Lübeck a los 7. A los 10, ofreció su primer concierto público con la Filarmónica de Hamburgo, dirigida entonces por Gerd Albrecht. A los 13, se convirtió en el artista más joven en firmar un contrato exclusivo con Deutsche Grammophon Gesellschaft, lo que contribuyó a su ascenso a la fama internacional. Grabó dos álbumes completos de música para violín e incluso apareció con frecuencia en la televisión local. En 1992, trabajó junto a la legendaria violinista polaca Ida Haendel, quien desempeñó un papel fundamental en su desarrollo artístico, forjando un estilo personal único.
Ingresó en el Royal College of Music a los 17 años, pero lo dejó para unirse a la Juilliard School of Music, donde estudió composición y musicología bajo la tutela de Itzhak Perlman. Antes de mudarse a Nueva York, Garrett ya era un nombre reconocido y se encontraba en la cima de su joven carrera. Optó por asistir a Juilliard porque le interesaba adquirir una base teórica que le ayudara a perfeccionar su técnica y estilo.
Durante su estancia en Julliard, sentó las bases de sus posteriores y legendarios arreglos. Allí también cosechó grandes éxitos. Por ejemplo, en 2003 ganó el prestigioso Concurso de Composición de la Escuela Julliard gracias a una fuga compuesta al estilo de J.S. Bach.
El álbum Encore de Garrett, publicado en 2008, busca despertar el interés de los jóvenes por la música clásica. El disco incluye composiciones propias y arreglos de piezas y melodías que lo han acompañado a lo largo de su vida. En otoño de 2007, la firma Montegrappa lo eligió como embajador para el lanzamiento de las nuevas plumas de la colección Tributo ad Antonio Stradivari. El evento tuvo lugar en diversas ciudades, como Roma, Nueva York, Hong Kong, Berlín y Londres. Para estas ocasiones, Garrett recibió un Stradivarius de la colección Gli Archi di Palazzo Comunale. También participó en el Royal Variety Performance el 5 de diciembre de 2011, interpretando su versión de «Smells Like Teen Spirit» de Nirvana.
Se unió al jurado de la novena edición de los Independent Music Awards para apoyar las carreras de músicos independientes. Su álbum, Music, se publicó en 2012. Interpretó el papel principal en la película de 2013, The Devil's Violinist, como el célebre violinista del siglo XIX Niccolò Paganini. Ese mismo año lanzó su álbum Garrett vs Paganini. Su álbum de 2015, Explosive, incluye las composiciones originales Innovation, Furious, Explosive, Unlimited Symphony, Serenity, Baroque fantasy y Melancholia.
El 18 de agosto de 2017, David Garrett lanzó el sencillo "Bittersweet Symphony" como adelanto de su álbum Rock Revolution, publicado el 17 de septiembre de 2017.